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为什么红茶喝起来是苦的?红茶的好处有哪些?红茶如何储存?

时间:2016-04-08 10:10 来源:十万个为什么

  红茶是我们国家六大红茶中的一种,红茶的泡法有许多,但是有的时候我们冲泡出来的红茶会变得苦涩,这是怎么回事呢?为什么红茶喝起来是苦的?红茶的好处有哪些?红茶如何储存?为什么网为您解答~

为什么红茶喝起来是苦的?红茶的好处有哪些?红茶如何储存?

红茶的泡法

  红茶是六大茶类中的一个异类,因为红茶是全发酵茶。红茶性质温和,滋味醇厚,尤其是暖胃功效非常突出,是当今世界消费量最高的茶。不过,想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。生活中,你冲泡的红茶是不是又苦又涩呢?知道是什么原因不?小编对红茶颇有研究就从下面的4点解除你的困惑。

  1、投茶量过多

  红茶之所以会变得苦涩,有一种可能就是投茶量太多了,有人喜欢喝浓茶,所以每次泡茶的时候都会往杯子或盖碗里放很多茶叶,投茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便,还会增加茶的浓度和苦涩度。

  2、直接沸水泡

  红茶是不可以直接用沸水冲泡的,因为红茶是一种全发酵的茶种,比鲜嫩的绿茶要“老一点”,比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”,所以红茶不能用沸水冲泡,就算是品质一般的红茶也不能。冲泡红茶的水温在90°—95°左右就可以了。如果品质优秀的,嫩度(全芽头)较高的,可以采用85°的水温。

  3、洗茶速度太慢

  虽然说名优红茶、不需要洗茶,但是一般来说都会习惯性快洗一下。洗茶的时候,采用快进快出,别想着等三秒又三秒,这样再好的茶也坏在了这一步。

  4、出汤时间不规律

  冲泡红茶,每一泡的出汤时间都是有规律的,撇开一些茶友一把茶叶泡一整天的情况来说,像小编和同事日常的品鉴,红茶第一泡一般从7s开始(前三泡可以都维持在7s)往后可以根据冲泡次数增加就行了,如,前三泡分别是7s,第四泡增加到10s,第五泡10s,第六泡15s等等这样,不要相差很大(这里只是针对大多数红茶来说,不是所有红茶)。

为什么红茶喝起来是苦的?红茶的好处有哪些?红茶如何储存?

红茶怎么泡好喝

  1、蜂蜜红茶

  将红茶包放入两汤匙蜂蜜中浸泡半到一个小时入味后加入商量开水化开,加温水至适量。

  2、柠檬红茶

  将红茶包倒入开水浸泡后捞出,加入适量柠檬汁调匀。

  3、花色水果红茶

  网上售卖的各式水果茶都可以调和红茶包一起泡饮,可以起到一定的美容功效。如:玫瑰花、薰衣草,茉莉这样香味较浓的加红。杭白菊、柠檬草较清淡的加绿茶,喜欢甜的加入适量甘草。

  4、奶茶

  红茶包开水泡开浸泡后捞出,加入适量奶精、糖或蜂蜜调匀,也可以加即溶的雀巢咖啡做成咖啡红茶。

  5、红茶酒

  红茶包泡开后萃取茶汤,三分之二茶汤、三分之一基酒、再加三分之一的果汁,摇匀加冰块,就是风味绝佳的红茶酒。

为什么红茶喝起来是苦的?红茶的好处有哪些?红茶如何储存?

红茶储存方法

  方法1、红茶干茶的含水量不高,所以吸水性很强,也容易四处散发香味,所以保存一定要使用专用的容器。

  方法2、购买的时候会配备有茶叶罐或者茶袋的,只可以短时间保存,最好还是把茶叶放到专用的容器内保存。

  方法3、最好能保证红茶茶叶能在恒温的地方保存,温差太大容易使红茶变质,所以要特别注意。

  方法4、要把红茶放在干燥的地方保存,湿气重的地方也不适宜,希望红茶在吸收水分的同时也会消失香味。

  方法5、选择专用的红茶茶叶罐,必须是密封性好的,一旦受潮变质,一罐红茶就全毁了。

  方法6、红茶茶叶罐也不能放在右日光照耀的地方,阳光会使茶叶罐升温,温差大的话容易把红茶的香味逃逸,味道也不如之前。

  喝红茶的好处

抗癌

  关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。

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